KOL BÖREĞİ

Hazır yufka böreklerine nazaran açma börekler daha bir lezzetli oluyor,eskiden bende yapardım ama benim ufaklıklar sayesinde zaman bulamıyorum,bende ne zamandır yufka kullanıyorum börek yapımında,dün annem misafirlerine yapmış bu böreği inanın tel tel olmuştu,bütün tepsiyi bir oturuşta yedik,gerçi eski kadınların işleri daha bir yoğunmuş ama yine de hamurunu da kendisi açarmış,tembelmiyim acaba diye düşünüyorum hemen çocukları bahane edip hazıra kondum:)))

malzemeler

1 su bardağından iki parmak eksik sıvıyağ

1.5 su bardağı yoğurt

tuz

1.5 su bardağı su

aldığı kadar un

nişasta

malzemeleri karıştırıyoruz,kulak memesinden biraz daha yumuşak olacak kadar hamur elde edene kadar un koyuyoruz,hamuru 15 bezeye ayırıyoruz,her bir bezeyi nişasta ile yufka büyüklüğünde açıp içine sıvıyağ sürüyoruz, istediğimiz bir harçtan koyup  rulo yapıyoruz iki ucundan tutup büküyoruz tepsiye ilk bezeyi yuvarlak şekilde koyuyoruz diğer bezeleri de aynı işlemden geçirip ilk yufkanın etrafına dolayarak tepsiye döşüyoruz yumurta sarısı sürüp pişiriyoruz

                  afiyet,bal,şeker olsun

 

 

Yorum Yaz
Arkadaşların Burada !
Arkadaşların Burada !