Peynirli poğaçaları tek tek yuvarlayarak yaparız ya işte bu tarif de hamuru merdane ile açarak  içine peyniri döşeyip,rulo yapıyoruz tek tek yapmaktan daha pratik oluyor,lezzeti de çok hoş,denemenizi tavsiye ederim.

MALZEMELER

250 gr margarin(ben tereyağı kullandım)

1 su bardağı sıvıyağ

1 yumurta

1 bardak yoğurt

1 kabartma tozu

aldığı kadar un

    Malzemeleri karıştırıp yoğurun,kulak memesi yumuşaklığında hamur elde edene kadar un ekleyin,hamuru ikiye bölün,bir parçasını merdane ile açabildiğiniz kadar ince açın rulo yapacağımız için kalın olmaması açısından bu önemli,içine (peynir-maydanoz)karışımı serpin,rulo yapın,üzerine yumurta sarısı,susam,çörekotu sürün,diğer hamuru da aynı şekilde yapıp,180 derece ısıda pişirin

                                afiyet,bal,şeker olsun

Kalıcı Bağlantı Yorum (34) Yorum yaz!

Hazır yufka böreklerine nazaran açma börekler daha bir lezzetli oluyor,eskiden bende yapardım ama benim ufaklıklar sayesinde zaman bulamıyorum,bende ne zamandır yufka kullanıyorum börek yapımında,dün annem misafirlerine yapmış bu böreği inanın tel tel olmuştu,bütün tepsiyi bir oturuşta yedik,gerçi eski kadınların işleri daha bir yoğunmuş ama yine de hamurunu da kendisi açarmış,tembelmiyim acaba diye düşünüyorum hemen çocukları bahane edip hazıra kondum:)))

malzemeler

1 su bardağından iki parmak eksik sıvıyağ

1.5 su bardağı yoğurt

tuz

1.5 su bardağı su

aldığı kadar un

nişasta

malzemeleri karıştırıyoruz,kulak memesinden biraz daha yumuşak olacak kadar hamur elde edene kadar un koyuyoruz,hamuru 15 bezeye ayırıyoruz,her bir bezeyi nişasta ile yufka büyüklüğünde açıp içine sıvıyağ sürüyoruz, istediğimiz bir harçtan koyup  rulo yapıyoruz iki ucundan tutup büküyoruz tepsiye ilk bezeyi yuvarlak şekilde koyuyoruz diğer bezeleri de aynı işlemden geçirip ilk yufkanın etrafına dolayarak tepsiye döşüyoruz yumurta sarısı sürüp pişiriyoruz

                  afiyet,bal,şeker olsun

Kalıcı Bağlantı Yorum (18) Yorum yaz!

http://yagmurkokusu blogcu arkadaşımdan aldım bu tarifi gerçektende çayın yanın da çok güzel gidiyor.Zeytin yemeyen bebişler için de çok iyi bir alternatif doğrusu;

malzemeler

3 yumurta

1 bardak sıvıyağ

1 bardak yoğurt

1bardak zeytin

5 adet taze soğan

1 demet nane veye 1 tatlı kaşığı kuru nane

kabartma tozu

aldığı kadar un

üzeri için yumurta sarısı

   taze soğanları incecik kıyın,bütün malzemeyi kulak memesi yumuşaklığında yoğurun,yuvarlayın,yumurta sarısını sürüp 180 derece ısıda pişirin

                afiyet bal şeker olsun,içiniz huzurla dolsun

Kalıcı Bağlantı Yorum (12) Yorum yaz!

ani misafirim geldiğinde başım sıkışınca yaptığım bir tarifim daha,genelde kapım çaldığında karşım da bir arkadaşımı görünce çok sevinirim,bana misafir olsunda isterse uzaydan gelsin farketmezo yüzden böyle kolay tarifleri de hep not ederim bu tarif de bunlardan biri,not edin inanın lezzetine de bayılacaksınız

malzemeler

1 kg patates(küp küp doğranmış)

1 bardak süt

1 bardak sıvıyağ

1 bardak un

kabartma tozu

3 yumurta

dereotu,maydanoz,taze soğan

1 bardak peynir

1 adet soğan

karabiber,yeşilbiber

tuz,karabiber,arzuya göre baharat

    bütün malzemeyi karıştırın,yağlanmış tepsiye dökün,üzerine yumurta sarısını sürün,susam,çörekotu serpin 180 derecede üzeri kızarana kadar pişirin

Kalıcı Bağlantı Yorum (10) Yorum yaz!

yaptığınız da aynı milföy hamuru gibi olan bu börek lezzeti açısından da milföy gibi,tel tel oluyor,ve yapması da çok kolay

malzemeler

2 yumurta sarısı

1 fiske tuz

2 çay bardağı sıvıyağ

2 soda yani madensuyu

   malzemeyi karıştır,kulak memesi olacak şekilde un ekle,hamuru 10 parçaya böl,margarini de 10'a böl,her hamuru yemek tabağı büyüklüğün de aç,içine margarini sür,kapat,bütün hamurlar bu şekilde yaptıktan sonra 15 dak dinlendir,hamurları 15 dak sonra tekrar aç kapat bohça gibi,buzdolabı poşetlerine koy buzluğa kaldır kullanacağın zaman çıkar eridikten sonra tekrar hamurları açılabildiği kadar aç dörde kes içlerine peynir koyup şekil ver yumurta sarısı sür pişir

Kalıcı Bağlantı Yorum (4) Yorum yaz!

blokları gezerken birkaç arkadaşım da pizza tarifi görmüştüm,bir kıskan bir kıskan ben,nasıl olur da ben hazır alırken hamarat hatunlar pizza yaparlar diye düşünürken geçen akşam annemin pasta defterini kurcalarken,aaaa ne göreyim pizza tarifi,sarıldım kağıt kaleme aldım tarifi,inanın çok güzel oldu deneyin tavsiye ederim hazır pizzaları aratmadı,sağolsun annem hamburgerinden tutun,baklavası,böreği,pizzası,dışarıda satılan ne varsa kendisi yapıp,ve bunu da çok iyi beceren bir kadındır,kıyısından köşesinden bende ona benzemeye çalışıyorum işte

1 su brdağı ılık suya yaşmayanın yarısını ıslatın,tuz,1 çay bardağı sıvıyağ,ekleyin ve hamur yumuşak kalacak kadar da un döküp hamuru iyice yoğurun,30 dak bekletin,kullanacağınız fırın tepsisini 1/2 çay bardağından biraz daha az yağ ile yağlayıp hamuru tepside elinizle açın tepsi büyüklüğüne gelince hamurun üzerine 3 kaşık salçayı ketçap kıvamında sulandırıp sürün fırın da azıcık bu şekil de pişirin fırından alın üzerine istediğiniz malzemeyi koyup kaşar rendeleyin bir 5 dak kadar pişirin.

        afiyet olsun

Kalıcı Bağlantı Yorum (5) Yorum yaz!

malzemeler

1 su bardağı sıvıyağ

1 su bardağı yoğurt

1 su bardağı süt

1 yumurta

1 paket kabartma tozu

tuz,aldığı kadar un

iç malzemesi

kıyma,soğanla sıvıyağda kavrulur,içine iki orta boy patates rendelenir,biraz daha kavrularak tuzu karabiberi ekilerek ocaktan alınır

   hamur kulak memesinden de daha yumuşak olacak şekilde yoğurulur,dörde bölünür her parça ele yapışmaması için sıvıyağ yardımı ile merdane ile yuvarlak açılır,dörde bölünür,üçgenler elde edilir,her bir üçgenin geniş kenarına içden konularak,çok sıkı sarmadan gül böreği gibi sarılır,üzerine yumurta sarısı sürülerek çörekotu,haşhaş içi,susam serpilir

200 derece de kızarana kadar pişirilir

                  afiyet,bal,şeker olsun

Kalıcı Bağlantı Yorum (4) Yorum yaz!

iç malzeme olarak,1 kilo patatesi haşlayalım,ezelim,içine 2 su bardağı süt,peynir,tuz,karabiber,2 yumurta koyalım,1 kilo yufkamızın yapraklarının aralarına bu harcımızı paylaştırarak yayalım,rulo yaparak keselim,tepsiye dizip istenirse kaşar peyniri rendesi serperek üzeri kızarana kadar pişirelim.

     afiyet olsun

Kalıcı Bağlantı Yorum (16) Yorum yaz!

krepin kalın yapılmışına bazlama derdi annemin komşusu,biz genç kızken yapar kahvaltıya çağırırdı bizi,çok severdik bizde,ev bahçeliydi,yeşillikler arasında yer sofrası kurar,bütün marifetlerini döktürürdü,gülten teyzemiz,ah o eski günler,nasılda özlüyorum,Bu bazlamalarıda,ondan öğrendim,sonradan düşününce bu bildiğimiz krep dedim,ama kalın olurdu gülten teyzeminkiler,arasına peynir,taze soğan sarar yerdik.Geçen gün ekmeğimizin olmadığını farkettim,kahvaltıya yaptım çocuklarım çok sevdi,tarifi krep yapımının aynısı,ama dediğim gibi biraz daha kalın olacak.

      afiyet olsun kalbiniz sevgiyle dolsun

Kalıcı Bağlantı Yorum (8) Yorum yaz!

bu poğaçanın özelliği malzemeleri pişirerek ılıtmak,ılıtmak diyorum kesinlikle sıcak olmayacak,hafif ısınınca ocaktan alınacak.tavsiye ederim çünkü poğaçalar pişince pofuduk pofuduk yumuşacık oluyor.

malzemeler

1 su bardağı sıvıyağ

1 su bardağı süt

1 su bardağı su

1 adet pakmaya

3 tatlı kaşığı şeker

1 tatlı kaşığı tuz

1 yumurta

         Geniş bir tencereye malzemeyi koyun,kısık ateşte karıştırarak ılıtın,ocaktan alıp kulak memesi yumuşaklığına gelene kadar un ile yoğurun,bezeler alıp içine penir koyun yarım ay şeklinde kapatın,üzerine yumurta sarısı sürüp, susama yada çörekotuna bulayıp pişirin.

Kalıcı Bağlantı Yorum (1) Yorum yaz!